O curso de queijos convencionais é um curso teórico-prático presencial oferecido pela EPAMIG ILCT em Juiz de Fora/MG, que irá abordar as tecnologias de alguns dos principais queijos fabricados no Brasil, como: Minas Frescal, Minas Padrão, Muçarela, Requeijão e Ricota
O cursista irá aprender as tecnologias de alguns dos principais queijos fabricados no Brasil, como:
O curso é destinado a técnicos, produtores, profissionais da indústria, autônomos e demais interessados na produção de queijos.
Professores/Pesquisadores da EPAMIG ILCT
O curso inicia-se com uma aula expositiva teórica para nivelamento das etapas da fabricação do queijo, função dos ingredientes utilizados, maturação e defeitos em queijos.
O restante das aulas é realizado na unidade fabril, onde os alunos acompanham detalhadamente todas as etapas da fabricação de cada queijo.
Os participantes receberão certificado de conclusão emitido pela EPAMIG Instituto de Laticínios Cândido Tostes.
