EPAMIG ILCT abre inscrições para evento voltado a estudantes do Ensino Médio
Instituições de ensino interessadas têm até 31/8 para se inscreverem no Tecnolac 2023, que contará com visitas guiadas e dez oficinas sobre o setor de lácteos (Juiz de Fora – 7/8/2023) O Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), vinculado à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), está com inscrições abertas para escolas e […]
EPAMIG avança na caracterização do queijo Cabacinha no Vale do Jequitinhonha
Pesquisadores visitaram queijarias localizadas em cinco municípios da região para conhecerem métodos de produção (Belo Horizonte – 4/8/2023) Recentemente reconhecido como patrimônio cultural e imaterial de Minas Gerais, o queijo Cabacinha passa por processo de caracterização, conduzido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), que servirá de base para a regulamentação técnica de […]
Minas Láctea 2023: visitantes e expositores aprovam formato Inovação e Gourmet
Edição compactada permitiu maior contato entre laticinistas, pesquisadores e consumidores (Juiz de Fora – 20/7/2023) A edição 2023 do Minas Láctea encerrou-se nesta quinta-feira, 20 de julho, com a premiação dos vencedores do 46º Concurso Nacional de Produtos Lácteos que avaliou produtos de 68 laticínios, divididos em 12 categorias.
Minas Láctea 2023 promove maior aproximação entre consumidores e laticinistas
Visitantes podem degustar, participar de harmonizações e conhecer novidades apresentadas por produtores de diferentes regiões (Juiz de Fora – 19/7/2023) A edição 2023 do Minas Láctea está com uma configuração diferente. Com foco na temática Inovação e Gourmet, o evento, que acontece no Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT), até esta quinta-feira (20), trouxe […]
Minas Láctea 2023 começa na próxima semana em Juiz de Fora
Evento terá exposições e concursos de produtos lácteos, programação técnica com minicursos e palestras, além de um dia dedicado aos queijos artesanais (Juiz de Fora – 13/7/2023) Tudo pronto para o início do Minas Láctea 2023, evento referência para o setor de leite e derivados da América Latina, que acontece entre os dias 18 e […]
Minas Láctea “Inovação e Gourmet” terá exposição de queijos artesanais promovida pelo Sebrae-MG
Evento acontece de 18 a 20 de julho, em Juiz de Fora (Juiz de Fora – 7/7/2023) O Minas Láctea 2023 “Inovação e Gourmet” será realizado entre os dias 18 e 20 de julho, na EPAMIG Instituto de Laticínios Cândido Tostes, em Juiz de Fora. A programação, que vai englobar o 36º Congresso Nacional de Laticínios, […]
EPAMIG ILCT recebe treinamento para uso de novo equipamento
Reômetro recém-adquirido tem ampla aplicabilidade e irá auxiliar, por exemplo, em pesquisas sobre viscosidade de coalhadas, requeijões, iogurtes e queijos (Juiz de Fora – 29/6/2023) Professoras e pesquisadoras do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), vinculado à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), receberam uma capacitação técnica sobre o reômetro MCR 102e, aparelho […]
47ª Expolac contará com exposição, degustação e harmonização de lácteos
Evento integra a programação do Minas Láctea 2023 – Inovação e Gourmet, que acontece de 18 a 20 de julho, em Juiz de Fora (Juiz de Fora – 28/6/2023) O Minas Láctea 2023 “Inovação e Gourmet” será realizado entre os dias 18 e 20 de julho, na EPAMIG Instituto de Laticínios Cândido Tostes, em Juiz […]
Campo Experimental da EPAMIG recebe 8º Vale do Piranga Leite
Evento gratuito e presencial ocorre em 28/6, a partir das 9h, na zona rural de Oratórios (MG), e terá seis estações técnicas dedicadas à pecuária leiteira (Oratórios – 26/6/2023) Com o objetivo de contribuir para o desenvolvimento da pecuária leiteira no estado, a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) realiza a 8ª edição […]
Julgamento final e premiação do 2° Desafio Gastronômico Deleite Mineiro acontecem durante o Minas Láctea 2023
(Juiz de Fora – 23/6/2023) A EPAMIG Instituto de Laticínios Cândido Tostes é mais uma vez parceira do Centro Universitário Academia (UniAcademia) na realização do Desafio Gastronômico Deleite Mineiro. A segunda edição da competição premiará os estudantes do curso de Gastronomia do UniAcademia que criarem os melhores pratos, que tenham como ingredientes produtos lácteos […]