Experimentos da EPAMIG buscam aprimorar processo de produção de queijos Minas Artesanais na região do Campo das Vertentes
Estudos incluem testes com embalagens ativas para a maturação de queijos (São João del-Rei – 25/8/2020) A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) realiza, na região do Campo das Vertentes, vários experimentos para aprimorar a qualidade na produção e na maturação de queijos Minas Artesanais. Os trabalhos são conduzidos no Centro de Pesquisa […]
Segundo vídeo da série Agrotecnologia no dia a dia traz dicas para a conservação de queijos
Conteúdo está disponível no canal oficial da EPAMIG no Youtube (Belo Horizonte – 14/8/2020) – A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) disponibiliza, nesta sexta-feira, 14 de agosto, o segundo vídeo da série “AgroTecnologia no dia a dia”. O tema desta semana, conservação de queijos, é apresentado pelo coordenador do Programa Estadual de […]
Primeira edição virtual do Pró-Genética começa no próximo sábado
Evento terá cerca de 100 animais à venda. A feira de touros e matrizes é referência nacional em animais geneticamente melhorados A 1º Feira Virtual do Pró-Genética e Pró-Fêmeas do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba acontece de 1 a 7 de agosto e será realizada totalmente on-line, devido à pandemia da Covid-19. Produtores interessados em […]
Ciclo de Palestras do Congresso Nacional de Laticínios reúne mais 6 mil participantes em ambiente virtual
(Juiz de Fora – 17/7/2020) O Instituto de Laticínios Cândido Tostes, vinculado à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG/ILCT) encerrou nessa quinta-feira, 16 de julho, o Ciclo de Palestras do 33º Congresso Nacional de Laticínios. O encontro, em ambiente virtual, que comemorou os 85 anos do Instituto, superou 6 mil inscritos. “Foi nosso […]
EPAMIG realiza eventos virtuais sobre café e leite derivados
Expocafé e Congresso Nacional de Laticínios têm programação técnica até a quinta-feira, 16 de julho (Belo Horizonte – 15/7/2020) A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) promove nesta semana, em ambiente digital, dois dos principais eventos de transferência e difusão de tecnologias na Cafeicultura e em Leite e Derivados. A 23ª Expocafé e […]
EPAMIG aposta em vídeos no YouTube para difundir tecnologias agrícolas
Soluções tecnológicas têm sido fundamentais para garantir o cumprimento da missão da empresa durante a quarentena (Belo Horizonte – 9/7/2020) A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) aposta em novos recursos para difundir as tecnologias geradas para a agricultura e pecuária mineira. Nas últimas semanas, a empresa intensificou a produção de conteúdos em […]
Ciclo de Palestras comemora os 85 anos do Instituto de Laticínios Cândido Tostes
Programação online e gratuita acontece na próxima semana (Juiz de Fora – 6/7/2020) A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, por meio do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG/ILCT) promove, entre os dias 14 e 16 de julho, o Ciclo de Palestras do 33º Congresso Nacional de Laticínios. O evento, que comemora os 85 […]
EPAMIG ILCT realiza 33º Congresso Nacional de Laticínios
Ciclo de palestras online comemora os 85 anos do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (Belo Horizonte – 22/6/2020) Em mais uma ação de difusão de conhecimentos no ambiente online, a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais -Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG)/ ILCT) realiza entre os dias 14 e 16 de julho, o Ciclo […]
Pesquisadora da EPAMIG ensina como fazer queijo Minas frescal em casa
Saiba como fazer um queijo delicado de sabor suave. Para uma unidade pequena, são necessários dois litros de leite pasteurizado (Belo Horizonte – 10/6/2020) O queijo Minas frescal é um dos queijos mais consumidos no país. De origem brasileira e fabricado com leite de vaca, o frescal é delicado, de consistência mole, bastante úmido e […]
Projeto propõe metodologia para detectar perdas proteicas do leite cru refrigerado
Identificação da baixa qualidade microbiológica reforça importância de boas práticas na produção (Viçosa, 29/5/2020) Projeto coordenado pela pesquisadora da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto usa a técnica da Eletroforese em gel de poliacrilamida (usada na separação de moléculas) para a detecção de perdas das proteínas do leite […]