Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2015), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (2018) e doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2023). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em aproveitamento de resíduos agroindustriais, processos biotecnológicos, utilização e melhoramento de proteínas vegetais, e pós-colheita de frutos. Atuou como professora mediadora presencial no curso Técnico em Alimentos da UFV CAF, polo Itaúna, e como professora formadora da disciplina ‘Indústrias Rurais’ no curso Técnico em Agropecuária da UFV CAF, Rede ETEC. Participou do programa de Doutorado Sanduíche CAPES/PrInt da UFLA “Produção de Alimentos e Segurança Alimentar” (Edital n 48/2021), na University of Guelph, Canadá (2022-2023), onde desenvolveu projeto de pesquisa voltado à formação de nanopartículas de proteínas por meio da técnica de Precipitação Líquido Antissolvente. Entre maio e dezembro de 2024, atuou como pesquisadora de pós-doutorado (postdoctoral fellow) na University of Saskatchewan, Canadá, com foco na aplicação e no melhoramento de proteínas de origem vegetal (plant-based). Atualmente, trabalha no Instituto Tecnológico de Agropecuária de Pitangui, da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), onde atua como professora no curso Tecnólogo em Agropecuária de Precisão e como pesquisadora e assessora técnica na área de Cachaça de Alambique.
